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德州厨房设备怎么打造更合理?

   作者:德州清然厨房设备   发布时间:2021-01-18 15:44:16   浏览次数:1

返回:产品知识

  酒店厨房设备是与酒店餐厅声誉和食物质量密切相关的,是我们重要的服务项目,商用厨房设备设计是比较复杂的一些建筑工程,对于厨房设备工程的建设提出了新的要求,那么大家德州厨房设备怎么打造更合理呢?大家对此了解多少呢?接下来我们将为大家详细的总结一下。

  1、良好的策略和逻辑思维

  设计人员应具有良好的战略和逻辑思维,以及基本的专业技能,如绘图、对工程和建筑的理解、电子计算机的实际操作能力。

  2、掌握厨房工作步骤

  为了有效划分多个工作室,合理布局活动区域或设备,需要了解厨房的工作步骤,如人、物、信息内容等。厨房设备的合理设计与生产工艺有关。

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  3、掌握设备技术

  确保您了解所选德州厨房设备的性能和功能参数。仅厨房设备就将有广泛的产品,如炉灶、蒸汽、制冷、排烟系统、清洁、空调、洗涤、消毒和杀菌、窗框、显示器、机械和厨房设备以及自然通风。用于排烟系统。国外酒店的设备类型更加多样化。技术比较复杂。

  4、独特的设计标准

  厨房内所有车间都有水电工程和自然通风的相关技术标准,对水、能耗和总自然通风的需求比较大。与其他一般工程建筑相比,企业所需的总面积要大得多。公共场所通风量6倍以上,卫生间通风量1o以上。厨房排烟系统自然通风将有机废气量转化为W,按通风量计算可超过60-90倍。

  5、设计密度更高

  德州厨房设备相对密度都很高,每2-3个农村车间的设备总面积都大于INF。厨房设备、下水道、供电系统的照明装置、排烟系统的自然通风、空调和消防应在狭窄的室内空间中占据两个座位。设计中的任何监督都会留下无法填补的空白。

  6、高精度设计

  在设计和划分各个车间时,厨房空间利用率高。有时需要准确到1厘米。设计时应充分考虑设备间隙、室内装饰层的厚度和坡度。

  7、提供平稳的工作步骤

  在工作高峰期,流量的人工流产和厨房产品总量很大,每个车间都要按照工艺步骤和相关程序的顺序合理组织,规章制度要简洁明了,确保应用效率高。

  8、根据姿势设计

  确定你知道厨师工作姿势的步骤,根据厨师的工作要求配备设备,设计实际操作的室内空间。如果距离远,使用不方便,会浪费时间,消耗精力,减少工作量,提升效率。例如,用餐、洗涤、装饰、腌制、处理、运输和清洁桌子应配备有效范围内的设备。

  9、设计功能应该是完整的

  在厨房设计中,比较困难的问题是厨房总面积不足或者厨房结构外观较差。无论厨房大小,都不能跳过餐具的制作加工过程。无论餐厅大小,都要有一个基本的活动区域,比如初级加工、正餐、副食、凉菜、清洁服务等。如果功能布局不完整,在具体操作中不会修改。要坚持求真务实,把搜索功能、设备、正确选择、慎重考虑有效结合起来。

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  10、坚持设计,选择更好的产品

  当厨房的结构尺寸长期已知时,其中一个设备的更换会随着其他设备或工作网络的合理设计而改变,也会引起辅助设备的相对变化,如水电工程和排烟系统。所以要不断权衡,提高厨房工作效率,既和谐又方便科研。

  11、考虑工程施工处理技术

  在设计方案中,应该预留空间

  整体规划设计的失误会造成不可挽回的损失。无论一个厨房项目的大小,设计师都要负责精心制作。厨房的功能不能少,设计过程不能少,工作要有保障。

  以上是酒店厨房设备施工介绍, 德州厨房设安装工程通过专业设计可以追求更精致的生活,也是为了未来生活提供了更多的便利性,让厨房工作变的更有利,厨师们工作的时候,更方便。

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